ซี่โครงหมูผัดพริก

ซี่โครงหมูผัดพริก

หลายคนที่ชอบการทำอาหารแน่นอนว่า สิ่งที่เรานำมาเสนอนั้นดีเยี่ยมแน่นอน  ทุกเมนู ยกตัวเอย่างเช่น วันนี้ ซี่โครงหมูผัดพริก รับรองว่าอร่อยถูกปาก ครอบครัวใครหลายๆคนแน่นอนคะ 

ส่วนผสม  

ซี่โครงหมูหั่นท่อน 400 กรัม

พริกขี้หนูแห้ง 9 เม็ด

กระเทียม 3 กลีบ

ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ใบกะเพราทอดกรอบ  

พริกแห้งทอดสำหรับโรย  

น้ำเปล่าสำหรับต้ม

 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ซี่โครงหมูลงต้มพอนุ่มตักขึ้นพักไว้

2. โขลกพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม พอละเอียดตักขึ้นพักไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่ซี่โครงหมูลงผัดพอเข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยใบกะเพราทอด พริกแห้งทอด จัดเสิร์ฟ

>>> เหตุผลที่อยากทำอาหาร